ヒゴイチフーズ

新鮮な馬刺しに対するこだわり

弊社では全国の飲食店さま、食肉店さんへ馬刺し・馬肉を卸販売しており、全国の地方に関わらずお問い合わせいただいている状況です。当店では常に【さばきたて】に徹底的にこだわり、一切の"作り置き"をしません。大量の馬肉を一度に加工し保存した方が効率が良くコストもかかりませんが、弊社は『新鮮でおいしい馬刺し』をお届けするために、徹底して行っております。

馬肉は部位によって、味や食感が違います。また馬肉は個体差も大きく、加工には技術が必要とされるので各部位の特性を知りつくす職人の手で、ひとつひとつ丁寧に『馬刺し』本来の美味しさを引き出すように【てさばき】しています。

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会社概要
    ヒゴイチフーズ

    ヒゴイチフーズ

    運営会社:株式会社ヒゴワン

    〒862-0941
    熊本市中央区出水7丁目56-41

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